Grzyby adaptogenne – funkcjonalne dodatki i tajemnicze bohaterki Twojej diety

Adaptogeny od lat znajdują się w centrum holistycznych dyskusji na temat zdrowia, a ich popularność stale rośnie. Czym jednak są i dlaczego są tak ważne dla naszego dobrego samopoczucia? Adaptogeny to nietoksyczne rośliny, w tym niektóre zioła i grzyby, które mogą pomóc organizmowi przeciwstawić się stresom fizycznym, chemicznym i biologicznym. Działają poprzez wspieranie i równoważenie naszego układu nadnerczy, który jest odpowiedzialny za zarządzanie odpowiedzią hormonalną organizmu na stresStres i jego właściwości Stres jako pewien stan umysłu i ciała związany z sytuacją, która nas denerwuje, nie musi być....  Na tym blogu, recenzowanym przez naszego wewnętrznego dyplomowanego dietetyka, zagłębisz się w konkretną grupę adaptogenów: grzyby adaptogenne, koncentrując się na ich potencjalnych korzyściach zdrowotnych, zastosowaniach i rozważaniach.

Czy to w kawie, herbacie, batonikach, koktajlach, czy nawet napojach energetycznych, grzyby mają chwilę. Różnią się one jednak od odmian guzikowych, które można pokroić w smażone potrawy, i nie są też psychodelicznymi grzybami. Bogate w adaptogeny, związki, o których mówi się, że pomagają organizmowi przystosować się do stresu i poprawiają nastrój, „funkcjonalne” grzyby, takie jak cordyceps, reishi, lwia grzywa, chaga i ogon indyczy, zapewniają dodatkowy zastrzyk wraz z błonnikiem i witaminami.

Dietetycy wyjaśnia: „Grzyby funkcjonalne nie zawsze są najsmaczniejsze, ale ich skład sprawił, że od wieków wykorzystywano je do celów leczniczych, pomagając ludziom przystosować się do stresu, uspokoić umysł, a nawet modulować odporność”.

Uważa się, że niektóre grzyby, takie jak lwia grzywa, mają działanie nootropowe, czyli wzmacniające mózg. Wspomagające koncentrację, czujność, a nawet pamięć krótkotrwałą, leki nootropowe to po prostu dowolne zioło lub roślina, która zwiększa nasze zdolności poznawcze. Najbardziej znanym środkiem nootropowym jest kofeina.

Wciąż jest wiele do nauczenia się na temat grzybów funkcjonalnych i ich potencjalnego wpływu na nasze zdrowie i dobre samopoczucie. Zaleca się, aby przed dodaniem grzybów adaptogenne  do swojej diety zawsze porozmawiać ze swoim pracownikiem służby zdrowia, ponieważ mogą one wchodzić w interakcje z innymi lekami lub suplementami.

5 najpopularniejszych grzybów adaptogennych

Do najbardziej znanych grzybów adaptogennych należą:

• Lwia grzywa: Grzyby te są łatwe do zauważenia dzięki białej i futrzanej powierzchni zewnętrznej. Grzyby te są obiecujące we wspieraniu zdrowia mózgu i potencjalnie chronią przed pogorszeniem funkcji poznawczych i chorobą Alzheimera.
• Chaga: Te grzyby w kolorze kurkumy były używane w tradycyjnej medycynie rosyjskiej od stuleci. Uważa się, że pomagają zwalczać stany zapalne, wzmacniać układ odpornościowy i radzić sobie z cukrzycą.
• Reishi: Ten niezwykle popularny grzyb jest stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej i ma gorzki i ziemisty smak. Uważa się, że Reishi pomaga zmniejszyć lęk, depresję i zmęczenie oraz ma właściwości przeciwnowotworowe.
• Kordyceps: wyglądający bardziej jak przekąska z dmuchanego sera niż składnik leczniczy, kordyceps był stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej w celu potencjalnego zwiększenia popędu seksualnego, wydajności ćwiczeń i zmniejszenia zmęczenia. Istnieją dwie główne odmiany: Cordyceps militaris i Cordyceps sinesis. Podczas gdy w Ameryce Północnej dostępny jest Cordyceps militaris , Cordyceps sinesis jest rzadki i dostępny tylko w Azji.
• Ogon indyka: Te pięknie wyglądające grzyby, mające kształt wachlarza i wzór w brązowo-białe paski, można spotkać dziko w Ameryce Północnej, chociaż można je również łatwo uprawiać. Niektóre wczesne badania sugerują, że grzyby te mogą wspierać zdrowie układu odpornościowego, poprawiać zdrowie jelit, potencjalnie zwalczać HPV, 5 i poprawiać wyniki sportowe.

Pochwal się tą funkcjonalną żywnością na bazie grzybów

1. Czekoladki: Dla tych, którzy lubią codziennie odrobinę słodyczy, wegańskie ciemne czekoladki od założonej przez kobietę firmy Alice Mushrooms są dekadencką i pięknie zaprojektowaną opcją. Czekoladki zawierają lwią grzywę, kordyceps, guaranę i inne zioła oraz adaptogeny.

2. Napoje: uzupełnij swój poranek dodatkowymi korzyściami. Rebbl produkuje roślinne koktajle białkowe z grzybami reishi i lwią grzywą oraz adaptogenami, takimi jak ashwagandha i maca.

3. Batony proteinowe: Maria i Patrick Shriverowie starali się wspierać zdrowie mózgu i doprowadzili do powstania Mosh , batoników proteinowych wypełnionych lwią grzywą, ashwagandhą oraz innymi witaminami i składnikami odżywczymi.

4. Alternatywy dla kawy: Jeśli kawa powoduje zdenerwowanie lub chcesz to ograniczyć, wzmocnij się, alternatywą dla kawy. Zawiera kakao, chagę lwią grzywę, reishi, kordyceps i przyprawy takie jak cynamon i kurkuma, smakuje jak masala chai i kakao, które urodziło dziecko.

5. Napoje bezalkoholowe : na trzeźwo, z ciekawością czy popijając uważnie? Drink 3 duchy zawiera ziołową nalewkę z lwiej grzywy, yerba mate i innych roślin, zapewniającą zastrzyk energii bez alkoholu.

Gotowanie z grzybami funkcjonalnymi

Grzyby funkcjonalne są często sprzedawane w postaci proszków i kapsułek, dzięki czemu można je łatwo wymieszać z miską płatków owsianych lub wrzucić do smoothie dla dodatkowego zastrzyku energii. Poszukaj całych lub suszonych grzybów funkcjonalnych w specjalistycznych sklepach lub na targowiskach.

Dzięki smakowi i konsystencji podobnej do mięsa kraba zastąp grzywę lwa w tej smażonej kanapce z grzybami . Zmielone grzyby chaga należy przygotować na herbatę lub dodać do gorącej, przyprawionej czekolady . Cordyceps to najsmaczniejszy z grzybów leczniczych. Ma ziemisty smak i smak umami, który doda głębi risotto .

Niezależnie od tego, czy popijasz, mieszasz, czy przekąsisz te fantastyczne grzyby, istnieje wiele sposobów na włączenie ich do swojej diety. W miarę prowadzenia dalszych badań nad lwią grzywą, chagą, reishi, kordycepsem i ogonem indyka, kto wie, czego jeszcze możemy się dowiedzieć o tych grzybach leczniczych i ich właściwościach.

Formy grzybów adaptogennych

Grzyby adaptogenne można spożywać w różnych postaciach, z których każda oferuje inne metody integracji z Twoim stylem życia. Można je znaleźć w postaci proszków, kapsułek, nalewek, a nawet dodawać do żywności i napojów, takich jak kawa, herbata i kakao. Proszki można mieszać z koktajlami, kawą lub potrawami. Kapsułki i nalewki są wygodniejsze dla osób w podróży, a żywność i napoje na bazie grzybów oferują wspaniały i pocieszający sposób na cieszenie się potencjalnymi korzyściami płynącymi z tych grzybów.

Proszek

Proszki grzybowe są prawdopodobnie najbardziej wszechstronną formą adaptogenów. Powstaje poprzez suszenie, a następnie mielenie grzybów na drobny proszek. Możesz dodać te proszki do koktajli, zup, herbat, kawy, a nawet posypać nimi posiłki. Proszki są doskonałe dla tych, którzy chcą łatwo włączyć do swojej diety zalety grzybów adaptogennych. Sprawdź naszą ofertę proszków grzybowych.

Kapsułki

Dla osób preferujących bardziej tradycyjne podejście do suplementacji, kapsułki grzybowe mogą być doskonałym wyborem. Oferują wygodny i pozbawiony smaku sposób na czerpanie korzyści z grzybów adaptogennych. Po prostu popij je szklanką wody w ramach codziennej rutyny suplementacyjnej. Przejrzyj naszą ofertę kapsułek grzybowych.

Nalewki

Nalewki grzybowe to skoncentrowane płynne ekstrakty zapewniające potężną dawkę korzyści adaptogennych. Nalewki łatwo się wchłaniają i szybko zaczynają działać w organizmie. Można je przyjmować bezpośrednio pod język lub dodawać do wody, herbaty lub soku. Nasze wysokiej jakości nalewki grzybowe znajdziesz.

Kawa z dodatkiem grzybów i kakao

Aby uzyskać pyszny i orzeźwiający akcent, spróbuj kawy lub kakao z dodatkiem grzybów. Mieszanki te wykorzystują bogate, pocieszające smaki kawy lub kakao i dodają adaptogennej mocy grzybów. To smaczny i łatwy sposób na czerpanie korzyści z grzybów adaptogennych każdego dnia. Wypróbuj nasze wspaniałe produkty z kawą i kakao na bazie grzybów.

Grzyby adaptogenne i ciąża

Jeśli chodzi o ciążę i karmienie piersią, bezpieczeństwo jest najważniejsze. Chociaż grzyby adaptogenne mają wiele korzyści zdrowotnych, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem jakiegokolwiek nowego schematu suplementacji w czasie ciąży lub karmienia piersią.

Dostępne są ograniczone badania dotyczące bezpieczeństwa grzybów adaptogennych podczas ciąży i laktacji. Dlatego często nie zaleca się ich stosowania jako środka zapobiegawczego. Każda osoba jest wyjątkowa i chociaż niektóre substancje mogą być bezpieczne dla niektórych, mogą nie być dla innych, szczególnie w tych wrażliwych czasach.

Niektóre adaptogeny mogą mieć działanie stymulujące lub wchodzić w interakcje z hormonami, co może potencjalnie wpływać na ciążę lub karmienie piersią. Na przykład odkryto, że Reishi ma właściwości przeciwpłytkowe, co oznacza, że ​​może wpływać na krzepnięcie krwi. Może to potencjalnie mieć wpływ na przebieg porodu.

Shiitake, Maitake i Cordyceps są ogólnie uważane za bezpieczne, ale w tym okresie należy je stosować pod nadzorem lekarza.

Należy zauważyć, że chociaż niektóre grzyby adaptogenne można uznać za bezpieczne w czasie ciąży lub karmienia piersią, jakość suplementu ma kluczowe znaczenie.

Możliwe efekty uboczne

Grzyby adaptogenne są ogólnie uważane za bezpieczne dla większości ludzi, jeśli są stosowane zgodnie z zaleceniami. Jednakże, jak wszystkie suplementy, mogą czasami powodować działania niepożądane lub wchodzić w interakcje z innymi lekami. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem nowego schematu suplementacji.

Możliwe działania niepożądane mogą zależeć od rodzaju grzyba, dawkowania i indywidualnej reakcji. Niektóre z najczęściej zgłaszanych działań niepożądanych obejmują:

• Rozstrój trawienny: może obejmować objawy takie jak nudności, wzdęcia, gazy lub biegunka. Objawy te często można opanować, zaczynając od niższej dawki i stopniowo zwiększając ją w miarę przyzwyczajania się organizmu.
• Reakcje alergiczne: Jak w przypadku każdej żywności lub suplementu, niektóre osoby mogą być uczulone na określone rodzaje grzybów. Objawy reakcji alergicznej mogą obejmować wysypkę, swędzenie, obrzęk, silne zawroty głowy i problemy z oddychaniem.
• Interakcje leków: Niektóre grzyby adaptogenne mogą wchodzić w interakcje z innymi lekami. Na przykład grzyby Reishi mogą zwiększać ryzyko krwawień u osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe lub przeciwpłytkowe.
• Zmiany poziomu cukru we krwi: Niektóre grzyby adaptogenne, takie jak Reishi i Cordyceps, mogą obniżać poziom cukru we krwi. Może to potencjalnie zakłócać kontrolę poziomu cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę lub osób przyjmujących leki kontrolujące poziom cukru we krwi.

Ze względu na te potencjalne skutki uboczne ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem przed rozpoczęciem stosowania grzybów adaptogennych, zwłaszcza jeśli cierpisz na jakiekolwiek schorzenia lub obecnie zażywasz jakiekolwiek leki.

Kiedy spodziewać się wyników

Adaptogeny, w tym grzyby adaptogenne, działają subtelnie i kumulując się w czasie. Nie są to rozwiązania doraźne, ale raczej wspierają długoterminowe zdrowie i dobre samopoczucie. Wiele osób zaczyna zauważać zmiany po kilku tygodniach do kilku miesięcy konsekwentnego stosowania. Jednak indywidualne doświadczenia mogą się znacznie różnić.

Łączenie różnych grzybów

Łączenie różnych grzybów adaptogennych z pewnością może być korzystne, ponieważ każdy grzyb ma swój unikalny profil składników odżywczych i związków bioaktywnych. Tak jak zróżnicowana dieta pomaga zapewnić sobie szeroką gamę składników odżywczych, tak spożywanie różnorodnych grzybów adaptogennych może zapewnić szersze spektrum korzyści.

Na przykład Chaga znana jest ze swoich właściwości przeciwutleniających, a Lion’s Mane znana jest ze swoich właściwości neuroprotekcyjnych. Jeśli dodasz oba składniki do swojej kawy, uzyskasz połączenie tych korzyści w jednej porcji.

Jednak ważne jest, aby słuchać swojego organizmu i obserwować, jak reagujesz na te kombinacje. Niektórzy ludzie mogą preferować przyjmowanie różnych grzybów o różnych porach dnia lub lepiej reagują na niektóre grzyby.

Jak zawsze, rozpoczęcie od niższej dawki i stopniowe jej zwiększanie w miarę przyzwyczajania się organizmu może być dobrą strategią przy wprowadzaniu nowych suplementów.

Ponadto należy pamiętać, że chociaż grzyby adaptogenne mogą zapewniać korzyści zdrowotne, są najbardziej skuteczne, gdy są stosowane jako część holistycznej strategii dobrego samopoczucia, która obejmuje zbilansowaną dietę, regularne ćwiczenia, odpowiednią ilość snu i dobre techniki radzenia sobie ze stresem.

Mniej znane grzyby adaptogenne: Tremella, ogon indyczy i Maitake

1. Grzyb Tremella: Badanie przeprowadzone w 2016 roku wykazało, że grzyb Tremella może pomóc w ochronie przed chorobami neurodegeneracyjnymi ze względu na jego właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
2. Grzyb ogona indyka: Potencjalne korzyści ogona indyka w zakresie wspomagania układu odpornościowego były przedmiotem licznych badań. W jednym z takich badań opublikowanym znaleziono dowody sugerujące, że ogon indyczy może modulować układ odpornościowy.
3. Grzyb Maitake: Badania sugerują, że grzyb Maitake może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. B

Należy pamiętać, że chociaż badania te sugerują potencjalne korzyści ze stosowania tych grzybów, potrzebne są dalsze badania, zwłaszcza badania na ludziach. Należy również pamiętać, że chociaż takie suplementy mogą wspierać zdrowie, nie zastępują zbilansowanej diety, regularnych ćwiczeń, wystarczającej ilości snu i skutecznego radzenia sobie ze stresem.

A co z grzybami i pleśnią?

Obawy dotyczące pleśni występującej w grzybach adaptogennych są uzasadnione, ponieważ grzyby mogą czasami zostać zanieczyszczone pleśnią, zwłaszcza jeśli nie są odpowiednio obsługiwane i przechowywane. Renomowane firmy podejmują jednak szereg działań, aby zapewnić czystość i bezpieczeństwo swoich produktów grzybowych.

Grzyby przeznaczone do spożycia przez ludzi są zazwyczaj uprawiane w kontrolowanych środowiskach, które zmniejszają ryzyko zanieczyszczenia pleśnią. Są również starannie suszone i przechowywane, aby zapobiec rozwojowi pleśni. Wysokiej jakości suplementy grzybowe przechodzą rygorystyczne testy pod kątem zanieczyszczeń, w tym szkodliwych pleśni, bakterii, metali ciężkich i pestycydów.

W przypadku jakiegokolwiek zanieczyszczenia, takiego jak pleśń, może to mieć potencjalnie negatywny wpływ na zdrowie, zwłaszcza u osób z osłabionym układem odpornościowym lub alergią na pleśń. Niektóre pleśnie wytwarzają mikotoksyny, które są toksycznymi związkami, które w przypadku spożycia mogą powodować różne problemy zdrowotne.

Dlatego ważne jest, aby kupować suplementy grzybowe z renomowanych źródeł, które przejrzyście informują o swoich praktykach kontroli jakości.