kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 1 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl
Ciekawostki 馃Dani i przepisy 馃嵆Gotowanie i pieczenie 馃懇鈥嶐煃Historia produkt贸w 馃摝Historia 馃摐Kuchnnia 艣wiata 馃懇鈥嶐煃Ludologia 馃懆Porady 馃幆

Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw

Globalna platforma gastronomiczna Taste Atlas opublikowa艂a niedawno swoje rankingi na koniec roku, obejmuj膮ce trzy kategorie:

  1. Najlepsze dania na 艣wiecie
  2. Najlepsza kuchnia na 艣wiecie
  3. Najlepsze lokalne restauracje na 艣wiecie

Nie trzeba dodawa膰, 偶e kuchnia w艂oska zosta艂a uznana za najlepsz膮 na 艣wiecie, tu偶 za ni膮 uplasowa艂a si臋 kuchnia grecka i hiszpa艅ska, a pierwsz膮 pi膮tk臋 zamykaj膮 Japonia i Indie. Gorzej wypada nasz kraj w pozosta艂ych rankingach, natomiast pizza margherita zaj臋艂a 11. miejsce w艣r贸d najlepszych potraw na 艣wiecie (najlepsza to japo艅ska Kar膿 Raisu)

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 2 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Na 8 miejsce w艣r贸d kraj贸w z najlepszymi restauracjami, w rankingu, w kt贸rym triumfowa艂a Austria. Z kolei ranking najlepszych kuchni narodowych, w kt贸rym W艂ochy s膮 na pierwszym miejscu, pokazuje r贸wnie偶 list臋 najlepszych potraw, na kt贸re g艂osowali mi臋dzynarodowi u偶ytkownicy s膮 nimi: parmezan na pierwszym miejscu w艣r贸d najbardziej cenionych w艂oskich produkt贸w, a nast臋pnie szynka toska艅ska, Kalabryjska nduja (za granic膮 pasjonuj膮 si臋 pikantnymi potrawami), risotto z borowikami i pesto alla genovese. W艣r贸d najlepszych restauracji zg艂oszonych przez publiczno艣膰 wygra艂a Osteria Madonnetta w Marostica na pierwszym miejscu, Amerigo dal 1934 w Savigno, Lokanda Devetak 1870 w San Michele del Carso, a na czwartym miejscu mediola艅ska restauracja Trattoria Trippa, restauracja w Porta Romana nale偶膮ca do Diego Caroli i szef kuchni Diego Rossi.

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 3 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Pierwsze miejsce kuchni w艂oskiej w艣r贸d 艣wiatowych gastronomii reprezentuje r贸wnie偶 historyczny moment, w kt贸rym W艂ochy ciesz膮 si臋 ogromnym rozg艂osem za granic膮 . Tak dzi臋ki serialom takim jak The White Lotus, Romulus, The Bad Guy i L’Amica Geniale, W艂ochy zyska艂y bezprecedensow膮 widoczno艣膰 . W艂oskie jedzenie znalaz艂o r贸wnie偶 miejsce w mediach dzi臋ki programowi Stanley Tucci: Searching for Italy, w kt贸rym (nieco zdumionym) ameryka艅skim widzom udost臋pniono przepisy takie jak spaghetti all’assassina. Z kolei w ubieg艂ym miesi膮cu to UNESCO przyzna艂o naszemu krajowi 艣wiatowy rekord uznania w dziedzinie gastronomii i rolnictwa, podczas gdy w ko艅cz膮cym si臋 roku raporty m贸wi膮 o 94-procentowym wzro艣cie liczby turyst贸w zagranicznych, praktycznie podwojeniu, mimo 偶e poziom turystyki sprzed pandemii nie zosta艂 jeszcze przywr贸cony.

W艂oski klimat zatriumfowa艂 r贸wnie偶 w modzie

Je艣li coraz wi臋cej mi臋dzynarodowych luksusowych marek inwestuje w toska艅skie wyroby sk贸rzane, na przyk艂ad LVMH otwiera i odnawia fabryki w celu zwi臋kszenia produkcji luksusowych torebek i but贸w; marka, kt贸ra zbudowa艂a imperium na koncepcji w艂osko艣ci, taka jak Dolce & Gabbana, zamieni艂a Kim Kardashian w nowel臋 Sophia Loren do swojej wsp贸lnej kolekcji, w kt贸rej mi臋dzy innymi Kim zosta艂a przedstawiona z zamiarem zjedzenia talerza spaghetti; podczas gdy Pierpaolo Picciolizosta艂 koronowany na projektanta roku, a Drake przez ca艂y 2022 rok nosi艂 stylizacje inspirowane W艂ochami, w tym towary z SSC Napoli i kurtki wy艣cigowe dedykowane Valentino Rossiemu. Nast臋pnie we wrze艣niu Carlo Capasa z CNMI powiedzia艂 podczas konferencji otwieraj膮cej Tydzie艅 Mody w Mediolanie:

鈥濲e艣li prognoza si臋 potwierdzi, rok 2023 przyniesie wy偶szy wzrost ni偶 w 2008 r. i najwy偶szy obr贸t modowy od 20 lat 鈥.

 

W艂ochy ponownie zjednoczone w 1860 roku

Kiedy W艂ochy zjednoczy艂y si臋 w po艂owie XIX聽wieku聽, odmienne smaki r贸偶nych region贸w geograficznych p贸艂wyspu sta艂y si臋 kuchni膮 w艂osk膮.聽Regiony W艂och do dzi艣 prezentuj膮 r贸偶norodno艣膰 sk艂adnik贸w i smak贸w.

W stale rosn膮cej globalizacji kuchnia w艂oska by艂a szeroko rozpowszechniona, przyjmuj膮c regionalne smaki w krajach na ca艂ym 艣wiecie i sama w sobie wp艂ywaj膮c na kultur臋.聽Na przyk艂ad w Stanach Zjednoczonych mo偶na znale藕膰 wp艂yw kuchni w艂oskiej w miejscach takich jak Filadelfia z sernikiem i Nowy Orlean z muffuletta.

Mo偶e ci臋 zainteresowa膰 tak偶e:  Rytmy 偶ycia - czym jest i na czym polega?

A w naszym ma艂ym zak膮tku 艣wiata w Salt Lake City znajdziesz jedne z najlepszych聽da艅 kuchni w艂oskiej w Cucina Toscana.

Nie trzeba by艂o d艂ugo czeka膰, aby pomidory sta艂y si臋 podstaw膮 kuchni w艂oskiej. Inne potrawy z 鈥濶owego 艢wiata鈥 to cukinia, papryka, dynia, fasola, kukurydza i czekolada. Te produkty wesz艂y na sta艂e do kuchni w艂oskiej.

Kuchnia w艂oska to nie tylko jedzenie. To uczucie, pasja i tradycja, kt贸re przenosz膮 si臋 prosto na talerz. W艣r贸d setek smak贸w i zapach贸w, wybrali艣my dla Ciebie najlepsze. Przedstawiam top 25 najpopularniejszych w艂oskich potraw i przysmak贸w, kt贸re kusz膮 zmys艂y i podbijaj膮 serca smakoszy na ca艂ym 艣wiecie. Przygotuj si臋 na kulinarne podr贸偶owanie przez Italii臋, gdzie ka偶dy k臋s jest podr贸偶膮 do krainy smak贸w i przyjemno艣ci.

Top 25 najpopularniejszych w艂oskich potraw i potraw

Kraj bogaty w ciep艂o, sztuk臋, muzyk臋, architektur臋, histori臋, a na pewno tak偶e kuchni臋: pi臋kne W艂ochy znane s膮 na ca艂ym 艣wiecie z niezwyk艂ych kulinarnych przysmak贸w 鈥 kraj, kt贸ry oferuje dania cenione na ca艂ym 艣wiecie, niepowtarzalne i niepowtarzalne.

Kto nie zna pizzy, lasagne, spaghetti lub lod贸w?聽Te i wiele innych nale偶膮 do pysznych potraw, kt贸re narodzi艂y si臋 we W艂oszech i s膮 wsz臋dzie doceniane.聽Odkryjmy g艂贸wne w艂oskie potrawy, kulinarn膮 podr贸偶 przez ten p贸艂wysep w kszta艂cie buta, z p贸艂nocy na po艂udnie, przy d藕wi臋kach widelca, aby zaspokoi膰 apetyt.

1. Risotto

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 4 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Risotto to typowe danie z p贸艂nocnych W艂och, kt贸re mo偶na przyrz膮dza膰 na niesko艅czenie wiele sposob贸w. Kremowy i bogaty w ser, jest przygotowywany z ry偶u typowego dla obszar贸w p贸艂nocnych, takich jak odmiany Arborio, Carnaroli i Vialone, i powoli gotowany w bulionie.


Najbardziej wytrawne Risotto Cacio to to z przepisu szefa kuchni Massimo Bottura, alternatyw膮 mo偶e by膰 przepis na risotto ze szparagami i prosecco te偶 bardzo smaczny a tak偶e w zielonym zio艂owym wydaniu – risotto z kozim serem


Do najpopularniejszych nale偶y 鈥risotto alla milanese鈥, kt贸re przygotowuje si臋 z bia艂ego wina, parmezanu, mas艂a, cebuli i szafranu, co nadaje mu charakterystyczny 偶贸艂ty kolor.聽Ale mo偶na go r贸wnie偶 zrobi膰 z wielu innych sk艂adnik贸w, takich jak dynia, czerwona radicchio, grzyby, kie艂basa lub skorupiaki.

2. Pizza

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 5 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Pizza聽 – nieuniknione, je艣li m贸wimy o w艂oskiej kuchni: pizza jest symbolem narodowym, jedzeniem, kt贸re reprezentuje W艂ochy na 艣wiecie i zosta艂o uznane przez UNESCO聽za聽niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzko艣ci.

Ka偶dy pizzerman ma swoje tajemnice, a ka偶d膮 pizz臋, zrobion膮 z m膮ki, wody, dro偶d偶y piwnych i soli, mo偶na nadzia膰 lub udekorowa膰 na wiele r贸偶nych sposob贸w.

Oryginalna pizza powsta艂a w Neapolu, na po艂udniu W艂och, pod koniec XVIII wieku na cze艣膰 kr贸lowej W艂och Margherity di Savoia.聽Jest prezentowany z wysokim 鈥瀋ornicione鈥 (kraw臋dzi膮) i jest ni偶szy w 艣rodku i jest pieczony 艣ci艣le w piecu opalanym drewnem.

Pizza margherita鈥 jest najbardziej znan膮 i najprostsz膮 pizz膮, z sosem pomidorowym, mozzarell膮 i bazyli膮, przypominaj膮cymi kolory flagi narodowej.

3. Makaron

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 6 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Kolejnym symbolem, ikon膮 narodow膮, uwielbian膮 na ca艂ym 艣wiecie, jest makaron. Zrodzona na Sycylii , w kr贸tkim czasie rozszerzy艂a swoj膮 produkcj臋 na inne regiony nadmorskie, kt贸re w tamtym czasie posiada艂y porty i idealny klimat do suszenia produktu.聽Do najbardziej znanych obszar贸w nale偶膮 Neapol i Imperia.

Stolic膮 spaghetti sta艂 si臋 jednak Rzym聽, gdzie 鈥瀞paghetti alla carbonara鈥 przesz艂o do historii.聽Powsta艂 niemal przypadkowo, z wyobra藕ni m艂odego kucharza z Bolonii, kt贸ry doda艂 boczek z 偶贸艂tkiem, mlekiem, 艣mietan膮 i serem.

Przepis niewiele si臋 zmieni艂 przez lata i teraz obejmuje bekon, 偶贸艂tko jaja i ser. W stolicy W艂och je si臋 te偶 鈥bucatini al cacio e pepe鈥 zrobione tylko z mas艂a, pieprzu i聽sera pecorino聽.聽Sekret polega na mieszaniu ich we w艂a艣ciwym czasie.聽Innym znanym daniem z makaronu jest 鈥penne all’arrabbiata鈥 鈥 makaron z pikantnym sosem pomidorowym.

Jeszcze innym klasycznym przyk艂adem w艂oskiego makaronu jest 鈥tagliatella al rag霉鈥, pochodz膮ca z Bolonii, z d艂ugo gotowanym mi臋sem i sosem pomidorowym.

4. Gnocchi

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 7 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

A po makaronie musicie p贸j艣膰 z gnocchi, kolejnym typowym w艂oskim daniem.聽Gnocchi to ma艂e kr膮偶ki ciasta ziemniaczanego.聽Ka偶dy region ma swoj膮 w艂asn膮 odmian臋, ale najbardziej typowymi sk艂adnikami s膮 ser, szpinak, jajka i r贸偶ne sosy.

5. Pesto alla Genovese

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 8 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Pesto to przysmak, kt贸ry pochodzi z Genui w Ligurii.聽Tradycyjny sos, prosty, ale do przygotowania wy艂膮cznie w marmurowym mo藕dzierzu, drewnianym t艂uczkiem i 7 niezb臋dnych sk艂adnik贸w: genue艅ska bazylia DOP, oliwa z oliwek extra virgin, najlepiej z Riwiery Liguryjskiej, parmezan, ser pecorino, orzeszki pinii, czosnek i s贸l.

Idealny do przyprawiania suchych i faszerowanych makaron贸w lub do smarowania grzanek.

6. Lasagne

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 9 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Kolejnym kamieniem w臋gielnym kuchni w艂oskiej jest lasagne. To zapiekane danie, typowe dla Bolonii, sk艂ada si臋 z warstw 艣wie偶ego makaronu w sosie beszamelowym i s艂ynnego 鈥rag霉 bolognese鈥.

Sos sk艂adaj膮cy si臋 z podsma偶onego selera, cebuli i marchwi z dodatkiem kawa艂k贸w wo艂owiny, wieprzowiny i koncentratu pomidorowego gotuje si臋 powoli i d艂ugo.

7. Lody (Lody)

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 10 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

We W艂oszech jest to tradycyjny deser, kt贸rym mo偶na si臋 delektowa膰 przez ca艂y rok. Spo偶ywane na spacerach, jako przek膮ska lub deser na zako艅czenie posi艂ku. Zwykle jest bardziej sp贸jny i bogatszy ni偶 inne 鈥semifreddo鈥, a istniej膮 setki聽smak贸w lod贸w .聽We W艂oszech nie b臋dzie trudno znale藕膰 miejsca, kt贸re czyni膮 to doskonale.

8. Prosciutto di Parma (szynka parme艅ska)

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 11 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

W艂ochy to kr贸lestwo w臋dlin. W艣r贸d s艂ynnych mortadeli, salami, coppa i culatello wyr贸偶nia si臋 peklowana surowa szynka,聽zwykle podawana jako przystawka.

Znakomita jest r贸wnie偶 jako przek膮ska w kanapce lub jako danie g艂贸wne, pokrojona w cienkie plasterki, w towarzystwie 鈥瀙iadina鈥, 鈥瀏nocco鈥 lub 鈥瀟orta fritta鈥, 鈥瀟igella鈥, 鈥瀏rissini鈥, 鈥瀎ocaccia鈥, 鈥瀙itta鈥 鈥, 鈥瀖ichetta鈥, 鈥瀖afalda鈥, 鈥瀙arrozzo鈥 lub 鈥瀊iga鈥, w zale偶no艣ci od miasta, w kt贸rym si臋 znajdujesz.

Ka偶dy region ma sw贸j w艂asny wariant, ale聽najbardziej znana jest聽szynka parme艅ska. Jest to produkt DOC o niew膮tpliwej s艂odyczy i ma swoj膮 鈥瀔oron臋鈥, znak firmowy, odci艣ni臋ty ogniem, kt贸ry jest obecny tylko w oryginale. Musi r贸wnie偶 przej艣膰 rygorystyczne testy, aby mo偶na go by艂o uzna膰 za autentyczny.

9.聽Ribollita

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 12 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Pochodz膮ca z Toskanii ribollita to wiejska zupa, symbol kuchni ubogich, kt贸rej korzenie si臋gaj膮 艣redniowiecza. Legenda g艂osi, 偶e w tamtych czasach rodziny ch艂opskie by艂y liczne i nie by艂o ich sta膰 na mi臋so, wi臋c zupy przygotowywano w du偶ych ilo艣ciach ze sk艂adnik贸w dost臋pnych na wsi. Dodali r贸wnie偶聽chleb , aby zwi臋kszy膰 obj臋to艣膰.聽Zupa starcza艂a na kilka tygodni i by艂a kilkakrotnie odgrzewana.

Dzi艣 to apetyczne, 艂atwe do przyrz膮dzenia danie, 艂膮cz膮ce warzywa, fasol臋, zio艂a, oliw臋 z oliwek i parmezan z kawa艂kami suchego chleba.

10.聽Bagna Cauda

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 13 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Typowe danie Piemontu, bagna cauda (przet艂umaczone z dialektu: ostry sos) to preparat na bazie oliwy z oliwek z pierwszego t艂oczenia, anchois i czosnku, po d艂ugim gotowaniu zredukowany do sosu. Zosta艂 wpisany na List臋 艢wiatowego Dziedzictwa UNESCO i jest u偶ywany jako dip do 艣wie偶ych warzyw w sezonie jesiennym.

Jest to po偶ywne danie i偶 tego powodu jest uwa偶ane za danie g艂贸wne, ale mo偶e by膰 r贸wnie偶 podawane jako przystawka. To co艣 wi臋cej ni偶 jedzenie, to rytua艂, biesiadna chwila dzielenia si臋 mi臋dzy go艣膰mi, kt贸rzy jedz膮 z jednego pojemnika z terakoty.

11. Polenta

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 14 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Jego pocz膮tki si臋gaj膮 czas贸w staro偶ytnego Rzymu i jest to proste danie z m膮ki kukurydzianej ze wszystkich region贸w p贸艂nocnych W艂och.

Polenta聽podawana jest w plastrach, nawet sma偶ona, do podania na st贸艂 bez przyprawiania lub jako dodatek do r贸偶nego rodzaju mi臋s, z mas艂em, mi臋kkimi serami, rybami czy potrawami zawieraj膮cymi du偶o sosu.

12. Tortelli i ravioli

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 15 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Rodzina makaron贸w faszerowanych we W艂oszech jest naprawd臋 bardzo du偶a. Z p贸艂nocy na po艂udnie prawie ka偶dy region ma swoje w艂asne przygotowanie. A wiele jest dobrze znanych, jak 鈥瀟ortellini鈥 z Emilii, z wieprzowiny z prosciutto i mortadel膮, do jedzenia w bulionie mi臋snym, czy 鈥瀟ortelli鈥 suche, o wi臋kszym prostok膮tnym kszta艂cie, nadziewane zio艂ami, dyni膮 lub ziemniakami i podawane z mas艂em i serem.

Agnolotti del plin鈥 z Piemontu, nadziewane mieszank膮 mi臋sno-warzywn膮, podawane jest z sosem pieczeniowym lub mas艂em i sza艂wi膮.Tradycyjne liguryjskie ravioli s膮 nadziewane mi臋sem gotowanym w sosie pomidorowym, bo膰win膮 i og贸recznikiem lub nadziewane ryb膮.

13. Focaccia

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 16 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Skromna mieszanka m膮ki, wody, dro偶d偶y i soli, z ostatnim akcentem oliwy z oliwek: oto sk艂adniki, kt贸re zadecydowa艂y o sukcesie focacci 鈥 potrawy, kt贸ra pochodzi z Ligurii, ale swoj膮 niesko艅czon膮 liczb膮 podbi艂a W艂ochy i 艣wiat odmian.

Staro偶ytny preparat, kt贸ry musi przestrzega膰 swoich sztuczek: jako艣ci m膮ki i oleju, umiej臋tno艣ci manualnych os贸b przygotowuj膮cych ciasto i manipuluj膮cych nim oraz bardzo gor膮cego piekarnika.

14.聽Arancini

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 17 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Obowi膮zkowe sycylijskie danie, idealne na spacer: arancini. S膮 to kulki ry偶owe z sosem mi臋snym, groszkiem i serem, panierowane, a nast臋pnie sma偶one. Smaczne i apetyczne, ka偶dy k臋s to prawdziwa przyjemno艣膰.

15. I formaggi (Sery)

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 18 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Jak偶e nie wspomnie膰 o w艂oskich serach, narodowych doskona艂o艣ciach, kt贸re przekroczy艂y granice 艣wiata? Mo偶na je degustowa膰 samodzielnie, w dowolnym momencie posi艂ku lub jako dodatek do wielu da艅.

W艣r贸d wielu jest mozzarella, mi臋kki ser, kt贸ry pochodzi z po艂udniowych W艂och i jest produkowany od wiek贸w;聽Gorgonzola, ser ple艣niowy DOP, produkowany z pe艂nego mleka krowiego, pochodz膮cy z prowincji Mediolan;聽oraz Parmigiano Reggiano, twardy ser DOP, wytwarzany z surowego mleka krowiego, cz臋艣ciowo odt艂uszczonego, bez dodatk贸w, kt贸rego obszar produkcji obejmuje prowincje Reggio Emilia, Modena, Parma i Bolonia.

16. Il tartufo (Trufla)

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 19 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

W艂oskie trufle nadaj膮 niepowtarzalny smak pierwszym daniom, mi臋som i grzybom, a w niekt贸rych przystawkach s膮 dodawane w postaci p艂atk贸w.

Znane ze swojego bogactwa trufle s膮 r贸wnie drogie, co pyszne.聽Najbardziej znane i poszukiwane s膮 bia艂e trufle znalezione w Albie w Piemoncie, gdzie mo偶na skosztowa膰 wy艣mienitych potraw i wzi膮膰 udzia艂 w po艣wi臋conym im festiwalu.

17. Panzerotto fritto (Sma偶one Panzerotto)

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 20 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Ma艂y p贸艂ksi臋偶yc z ciasta na pizz臋 wype艂niony mozzarell膮 i pomidorami, chrupi膮cy na zewn膮trz i mi臋kki w 艣rodku. Mo偶na go kupi膰 i delektowa膰 si臋 nim na ciep艂o jako przek膮sk臋 w zau艂kach Bari lub w niezliczonych wariantach w ka偶dym ro偶nie w regionie Apulii.

Panzerotto pochodzi z XVII wieku i narodzi艂o si臋 z wynalazku gospodyni domowej, kt贸ra zmiesza艂a kilka dost臋pnych sk艂adnik贸w, tworz膮c arcydzie艂o smaku.

18. Fiorentina

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 21 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Najs艂ynniejszy w艂oski stek wo艂owy nosi nazw臋 swojego miasta: Florence.聽Prawdziwa Fiorentina wykonana jest z okaz贸w rasy Chianina.聽Mi臋so musi dojrzewa膰 przez oko艂o dwadzie艣cia dni, a po pokrojeniu wygl膮da jak klasyczny stek T-bone.

Pod膮偶a za bardzo precyzyjn膮 wag膮 i ci臋ciem, a tak偶e czasem i metodami gotowania i musi pozosta膰 rzadki. Nie dodaje si臋 偶adnych aromat贸w, a gruboziarnist膮 s贸l dodaje si臋 dopiero na ko艅cu.

19. Minestrone

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 22 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Minestrone to danie , kt贸re jednoczy kraj od dalekiej p贸艂nocy po g艂臋bokie po艂udnie;聽symbol w艂oskiego obiadu do lat 70.

Jest to聽zupa聽oparta na mieszance warzyw, r贸偶ni膮cej si臋 w zale偶no艣ci od regionu, czasem w towarzystwie ry偶u lub makaronu.聽Szlachetny i po偶ywny posi艂ek, nawet je艣li samo s艂owo 鈥minestrone鈥 sta艂o si臋 synonimem, w negatywny spos贸b, wielkiego mieszania i ogromnego zamieszania.

20.聽Fryko

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 23 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Jed藕my do Friuli-Wenecji Julijskiej, aby spr贸bowa膰 typowego frico. Jest to rodzaj omletu gotowanego na patelni z cebul膮, mas艂em i serem Montasio (lokalny p贸艂twardy ser z mleka krowiego), kt贸ry mo偶e by膰 r贸wnie偶 podawany jako pojedyncze danie.

Jest wersja mi臋kka i bardziej chrupi膮ca.聽By艂o to typowe danie drwali i rolnik贸w, kt贸rzy zabierali je ze sob膮 do pracy w polu.

21. Arrosticini

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 24 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Typow膮 specjalno艣ci膮 pochodz膮c膮 z Abruzji s膮 arrosticini. S膮 to mi臋so jagni臋ce pokrojone na ma艂e kawa艂ki, nadziewane na patyczek i grillowane lub grillowane. To danie, kt贸re mo偶na szybko i 艂atwo zje艣膰, a tak偶e zabra膰 ze sob膮.

22.聽Olive Ascolante (oliwki Ascoli)

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 25 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

Pochodz膮 z regionu Marche i s膮 to du偶e oliwki nadziewane mi臋sem, a nast臋pnie sma偶one. Potrawa ta pochodzi z XIX wieku, kiedy to kucharze rodzin szlacheckich wymy艣lili to nadzienie, aby spo偶ywa膰 du偶e ilo艣ci mi臋sa, jakie mieli do dyspozycji.

23.聽Sardynka w Saorze

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 26 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

鈥濻aor鈥 oznacza smak i to m贸wi samo za siebie: skromne danie sk艂adaj膮ce si臋 ze sma偶onych sardynek doprawionych octem i s艂odko-kwa艣n膮 cebul膮. W Wenecji sardynki w saor to prawdziwe instytucje.

24. Fritto misto piemontese

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 27 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

To jedno z najbardziej znanych da艅 kuchni piemonckiej. Tradycyjnie podawany by艂 jako przystawka, ale z biegiem lat dodano wiele nowych 鈥瀔awa艂k贸w鈥, aby lepiej pasowa艂 jako drugie danie.

Mo偶e si臋 wydawa膰, 偶e danie jest 艂atwe do przygotowania, ale tak nie jest: czasy gotowania s膮 r贸偶ne, ale wszystko powinno by膰 艣wie偶o ugotowane i gor膮ce, gdy jest podawane.聽Powinien sk艂ada膰 si臋 z co najmniej osiemnastu kawa艂k贸w, zar贸wno na s艂ono, jak i na s艂odko.聽Opr贸cz r贸偶nych kawa艂k贸w mi臋sa, takich jak ciel臋cina, kie艂baski wieprzowe, kotlety jagni臋ce z m贸偶d偶kiem, w膮tr贸bka i bak艂a偶any, dodaje si臋 r贸wnie偶 owoce i warzywa.聽Wszystko jest panierowane i sma偶one.

25.聽Tiramisu

kuchnia w艂oska Kuchnia w艂oska 馃嚠馃嚬 najsmaczniejsza kuchnia 艣wiata 馃崟. Ciekawostki i ranking najlepszych w艂oskich potraw 28 - Tw贸j G艂os 馃搶 e-TG.pl

I dulcis in fundo (co nie mniej wa偶ne), ko艅czymy t臋 kulinarn膮 podr贸偶 po w艂oskich sto艂ach jednym z najbardziej znanych i budz膮cych zazdro艣膰 narodowych deser贸w, znanym obecnie na ca艂ym 艣wiecie: tiramis霉 .

Ten pochodz膮cy z regionu Veneto deser na zimno zawdzi臋cza swoj膮 nazw臋 rzekomemu dzia艂aniu afrodyzjaku.聽Sk艂ada si臋 z bazy z herbatnik贸w Savoiardi, maczanych w kawie i marsali (wino likierowe), pokrytych kremem mascarpone, jajkami i cukrem, z odrobin膮 kakao.

Podsumowanie

Podzi臋kowania kieruj臋 w Wasze r臋ce za przeczytanie artyku艂u! Mam nadziej臋, 偶e ta kulinarna podr贸偶 przez w艂osk膮 kuchni臋 by艂a dla Ciebie inspiruj膮ca i apetyczna. Italia s艂ynie z wyj膮tkowych smak贸w i tradycji kulinarnej, kt贸re zachwycaj膮 smakoszy na ca艂ym 艣wiecie. Dzi臋kujemy, 偶e by艂e艣/艂a艣 cz臋艣ci膮 tej smakowitej podr贸偶y je艣li natchn臋艂a Ci臋 ona – Buon appetito! (偶ycz臋 smacznego!) 馃崫馃崟馃嚠馃嚬

Jak oceniasz ten materia艂?

Kliknij na gwiazdk臋, aby zostawi膰 swoj膮 ocen臋

艢rednia ocena / 5. Liczba g艂os贸w:

Jak dot膮d brak g艂os贸w! Oce艅 ten post jako pierwszy.