Dieta o niskim indeksie glikemicznym jest powszechnie uważana za bardzo zdrową i jednocześnie niskokaloryczną, więc z powodzeniem stosowana jest również przez osoby, która wytrwale dążą do uzyskania szczupłej sylwetki. Wobec tego jakie jest 10 pomysłów na smaczny obiad z niskim indeksem glikemicznym?
Na skróty
1. Pieczony łosoś z warzywami
Pierwszym pomysłem na obiad z niskim indeksem glikemicznym jest pieczony łosoś w towarzystwie sezonowych warzyw. Danie to jest niezwykle proste w przygotowaniu, a dodatkowo cechuje się niskim indeksem glikemicznym i wyjątkowym smakiem. Do przygotowania takiego obiadu potrzebny będzie jedynie świeży filet z łososia, a także papryka, cukinia, brokuły, szparagi czy też brukselka. Rybę z dodatkiem niewielkiej ilości soli morskiej i tymianku ułożyć na blasze wraz z warzywami i skropić oliwą z oliwek.
2. Papryka faszerowana mięsem z indyka
Kolejny wyśmienity pomysł na obiad o niskim indeksie glikemicznym. Do jego przygotowania potrzebna będzie duża papryka, z której trzeba usunąć gniazdo nasienne, a następnie nafaszerować ją mięsem indyka z dodatkiem ziół. Całość należy piec przez około 20 minut. Danie można serwować w towarzystwie brązowego ryżu.
3. Zupa krem z soczewicy, cukinii i porów
Smaczna i lekka zupa krem o niskim indeksie glikemicznym. Warzywa wystarczy jedynie poddusić na oliwie, a następie zalać wodą i połączyć z ugotowaną do miękkości soczewicą. Dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz, a następnie zblednować całość, aż do uzyskania konsystencji kremu.
Domowa zupa krem z pora z grzankami na drewnianym stole
4. Kurczak gotowany na parze w towarzystwie komosy ryżowej
Pierś z kurczaka wystarczy natrzeć ziołami prowansalskimi lub własną, ulubioną mieszanką, a następnie ugotować w parowarze. Komosę ryżową ugotować według instrukcji. Całość można serwować w towarzystwie surówki ze startej marchewki i jabłka. To szybki i smaczny pomysł na obiad o niskim indeksie glikemicznym.
5. Sałatka z owoców morza i zielonej sałaty
To obiad o niskim indeksie glikemicznym w wersji fit. Wystarczy ugotować ulubione owoce morza lub je podsmażyć z dodatkiem soku z cytryny. Kolejno do miski wrzucamy zieloną sałatę, pomidory i paprykę, a na wierzchu układamy przygotowane owoce morza. Całość lekko doprawiamy solą i pieprzem oraz olejem lnianym. Można podawać z kromką pełnoziarnistego pieczywa.
6. Pełnoziarnisty makaron pieczony z kurczakiem i warzywami
Kolejnym pomysłem na obiad o niskim indeksie glikemicznym jest wyśmienity makaron pieczony z kurczakiem i warzywami. Makaron wystarczy ugotować, a następnie dodać do niego warzywa i kurczaka, a następnie zapiekać przez około 15 minut. Przygotowanie tego obiadu o niskim indeksie glikemicznym zajmie jedynie kilka chwil.
7. Placuszki z tartej cukinii i tofu
Cukinię należy zetrzeć na tarce, a następnie doprawić je solą i pieprzem. Opcjonalnie można również dodać jajko, by placuszki łatwiej się formowały. Wystarczy je następnie usmażyć na łyżce oliwy, a także serwować z plasterkiem awokado. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które są nie tylko na diecie Low Carb, ale także na innych dietach eliminacyjnych.
8. Filet z indyka z duszonymi pieczarkami
Filet z indyka wystarczy jedynie doprawić ulubioną mieszanką ziół, a następnie poddusić go w towarzystwie pieczarek. Danie można serwować z brązowym ryżem, a także sałatką ze świeżych pomidorków koktajlowych i mozzarelli light w towarzystwie sosu vinegret. Szybki i prosty pomysł na obiad o niskim indeksie glikemicznym.
9. Szakszuka z dodatkiem pomidorów
Szaksuszka to danie bazujące na jajkach, będące symbolem izraelskiej kuchni. Wystarczy podsmażyć na patelni cebulę z czosnkiem oraz pomidorami. Następnie wystarczy wbić jajka i poczekać aż się zetną. Całość można posypać natką pietruszki i rozdrobnionym serem feta. Danie to jest niezwykle sycące.
10. Duszony schab z kaszą gryczaną i kiszonymi ogórkami
Schab należy oprószyć solą i pieprzem, a następnie udusić z kawałkami cebulki i listkiem laurowym. Do tego serwuje się ugotowaną według instrukcji kaszę gryczaną, a także kilka kiszonych ogórków. Danie to ma nie tylko niski indeks glikemiczny, ale także jest niezwykle smaczne i pożywne.