Pijesz wodę z plastikowych butelek?

Powszechne zapotrzebowanie konsumentów na produkty z tworzyw sztucznych, które są wolne od zaburzającego hormony bisfenolu A (BPA), doprowadziło do pewnych znaczących pozytywnych zmian w sposobie wytwarzania pojemników na żywność, napoje i wodę. Jednak nowe badanie przeprowadzone w Niemczech wykazało, że tysiące innych potencjalnie szkodliwych chemikaliów wciąż przenika z produktów z tworzyw sztucznych do żywności i napojów, w tym substancja chemiczna zaburzająca gospodarkę hormonalną (EDC) znana jako fumaran di(2-etyloheksylu) lub DEHF, który jest całkowicie nieuregulowany.

Martin Wagner i jego kolega Jorg Oehlmann z Uniwersytetu Goethego we Frankfurcie, wraz z zespołem badaczy z Niemieckiego Federalnego Instytutu Hydrologii, dowiedzieli się o tym po przeprowadzeniu testów na 18 różnych produktach z wody butelkowanej w celu wykrycia obecności EDC. Wykorzystując zaawansowaną kombinację badań biologicznych i  spektrometrii masowej o wysokiej rozdzielczości, zespół zidentyfikował około 24 520 różnych substancji chemicznych obecnych w testowanej wodzie.

Jednak głównym problemem i oczywistym uzasadnieniem wyników badań był DEHF, plastyfikator chemiczny, który jest używany do uelastyczniania plastikowych butelek. Według doniesień, DEHF został jednoznacznie zidentyfikowany w badanej wodzie jako najbardziej konsekwentny i oczywisty czynnik powodujący działanie antyestrogenowe. Pomimo śladowych ilości ponad 24 000 innych potencjalnie szkodliwych chemikaliów, DEHF wyróżniał się jako jedyny możliwy EDC zdolny do wywołania tej konkretnej obserwowanej aktywności, co jest bardzo niepokojącą obserwacją.

W opublikowanym streszczeniu badania wyjaśniono, że 13 z 18 testowanych produktów do wody butelkowanej wykazywało „znaczną” aktywność antyestrogenową, podczas gdy 16 z 18 próbek hamowało receptory androgenowe organizmu w zdumiewającym 90%. Dodatkowo, pozostałe 24 520 śladów chemicznych oprócz DEHF również zidentyfikowano jako wykazujące działanie antagonistyczne, co oznacza, że one również są szkodliwe dla układu hormonalnego organizmu.

Wiele tysięcy chemikaliów zaburzających gospodarkę hormonalną stosowanych w produkcji tworzyw sztucznych świadczy o tym, że materiał jest niebezpieczny

Ale DEHF najwyraźniej nie jest jedynym, który powoduje znaczne uszkodzenia układu hormonalnego, ponieważ zespół nie był w stanie zidentyfikować tej substancji chemicznej jako szczególnie antyandrogennej. Sugeruje to, że istnieje jakaś inna chemiczna lub chemiczna kombinacja przenikająca do wody butelkowanej , która zakłóca system sygnalizacji chemicznej organizmu, który jest oczywiście odpowiedzialny za produkcję i wykorzystanie hormonów w organizmie.

„Potwierdziliśmy tożsamość i aktywność biologiczną DEHF oraz dodatkowych izomerów fumaranu i maleinianu dioktylu przy użyciu autentycznych standardów” – donoszą naukowcy. „Ponieważ DEHF jest antyestrogenny, ale nie antyandrogenny, dochodzimy do wniosku, że dodatkowe, jeszcze niezidentyfikowane EDC muszą przyczyniać się do antagonistycznego działania wody butelkowanej”.

Tak więc, podczas gdy te konkretne odkrycia dotyczące DEHF są przełomowe, ogólny wniosek, jaki można wyciągnąć z tych badań, jest taki, że potrzeba znacznie więcej badań, aby określić rodzaje chemikaliów , które są wypłukiwane z plastiku do naszej żywności i wody, nie wspominając o zakresie to pijawka. A ponieważ amerykańska Agencja Ochrony Środowiska (EPA), amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) i pozostałe trzyliterowe agencje rządowe z pewnością nigdy nie zajmą się prowadzeniem tych ważnych badań, niezależna nauka będzie musiała po prostu zająć się opłata.

„Ta praca jest 'tour de force’ w identyfikacji substancji zaburzających gospodarkę hormonalną w materiałach opakowanych”, mówi Bruce Blumberg z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Irvine, cytowany przez Chemistry World . Ten rodzaj analizy, dodaje, „będzie bardzo ważny dla naszego przyszłego zrozumienia, na jakie chemikalia jesteśmy rutynowo narażeni i które z nich stanowią zagrożenie bycia zaburzającymi gospodarkę hormonalną”.

W międzyczasie świadomi konsumenci mogą w miarę możliwości unikać plastikowych pojemników i po prostu używać pojemników szklanych lub stalowych, aby uniknąć tych nieznanych zagrożeń.