Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj 1 - Twój Głos 📌 e-TG.pl
Kuchnnia świata 👩‍🍳Porady 🎯

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Chociaż Grecja jest powszechnie znana ze swojej fascynującej historii, czarujących wysp i wspaniałej pogody, znana jest również z jednych z najsmaczniejszych potraw na świecie! Sprawdźmy więc co tak naprawdę wyróżnia tą kuchnię?

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj 2 - Twój Głos 📌 e-TG.pl

1. Słońce, woda i ziemia

Te trzy elementy składają się na unikalny grecki klimat, w którym produkty rolne, takie jak oliwa z oliwek , wina i ogromna różnorodność owoców, to wydajność.

2. Bogaty smak

Grecja to tygiel kultur. Umieszczona w Europie, Azji i Afryce kuchnia grecka pełna jest oliwy z oliwek, owoców, serów, win, przypraw i wielu innych smaków, które w niesamowity sposób komponują się w tradycyjne receptury.

3. Duża różnorodność wyborów

W związku z tym istnieje duże rozdrobnienie w greckiej produkcji rolnej. Wysokie zróżnicowanie wynika również z klimatu i środowiska lokalnego oraz z procesu produkcji rozwijanego w określonych miejscach. Zachęcając w ten sposób lokalne, bardzo lokalne, rolnictwo oraz dużą dywersyfikację składników i receptur.

4. Wyjątkowość

Na greckiej ziemi kwitnie wiele rodzimych ziół, owoców i odmian winorośli. Niektóre z nich są unikatowe na skalę światową.

5. Tradycja

Specyficzne produkty spożywcze, takie jak lokalne sery i słodycze na łyżkach, zachowują tradycyjny proces produkcji przez wieki. Niektóre przepisy są tak lokalne, że przeciętny Grek z innego obszaru może nawet nie być tego świadomy.

Może cię zainteresować także:  Dieta wątrobowa – praktyczne porady

6. Autentyczność

Niektóre przepisy często spotykane w wielu wersjach w całej Grecji. Jednak każda z nich opracowała swoją unikalną wersję dzięki alternatywnym lokalnym składnikom lub różnorodności w procesie gotowania. Oryginał jest zawsze trudny do skopiowania.

7. Mają historię

Każdy grecki produkt spożywczy, każdy przepis wiąże się z unikalną historią lub wieloma historiami w zależności od miejsca. Większość z nich pochodzi ze starożytnej Grecji .

8. To

oczywiście śródziemnomorska.

9. Zdrowe

Wielu naukowców twierdzi, że dobrze znana dieta śródziemnomorska jest jedną z najzdrowszych diet na świecie. By wymienić tylko kilka przykładów: średnia długość życia na wyspie Ikaria wynosi ponad 80 lat, podczas gdy Kreteńczycy wykazują wyjątkowo niski odsetek chorób serca.

10. Made with „meraki”

To jedno z kilku greckich słów, których nie można przetłumaczyć na angielski. Oznacza to wspólne robienie czegoś z wielką pasją, eksperymentalną wiedzą, umiejętnościami i radością. Czy widziałeś kiedyś greckiego rolnika zbierającego oliwki, pasterza dojącego kozę lub winiarza, który dba o moszcz, zanim zamieni się w wino? Doświadczysz meraki, gdy zdasz sobie sprawę z oddania tych rolników.

11. „ Przetłumaczone” na wiele języków.

Greckie składniki żywności można łatwo dostosować do wielu kuchni narodowych. Pomyśl, grecki jogurt, feta lub mastiha .

12. Święte

Niektóre potrawy to nie tylko „jedzenie”, zwłaszcza dla starożytnych Greków. Były to święte elementy, takie jak drzewo oliwne, chleb czy winoktóre uważano za dary ofiarowane ludziom przez Bogów. Towarzyszy im także wiele symboliki i legend . Dzięki odwiecznym przepisom kuchnia grecka inspirowana jest kulturami Bliskiego Wschodu, Włoch i Imperium Osmańskiego. Ważną rolę w tych daniach odgrywają świeże warzywa, ryby, oliwa z oliwek, wino, mięso i zboża, a także ser, chleb, oliwki, zioła i jogurt. Twoje kubki smakowe podziękują Ci za wypróbowanie tej przepysznej kuchni!

Przegląd 16 najpopularniejszych dań kuchni greckiej:

1. Moussaka

Moussaka to kremowo pyszne danie z przyprawionego mięsa (wołowiny lub jagnięciny) gotowane w sosie pomidorowym, a następnie przekładane smażonym bakłażanem i sosem beszamelowym. To jedna z najlepszych tradycyjnych greckich potraw.

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

2. Papoutsakia (nadziewane bakłażany)

Papoutsakia to nadziewane bakłażany, które są najpierw pieczone do miękkości, a następnie wypełnione sosem mięsnym na bazie pomidorów, polane sosem beszamelowym i serem i pieczone, aż nabiorą pięknego złotego koloru! Danie nazywa się papoutsakia (buciki), ponieważ swoim kształtem przypomina buciki. Dzięki swoim składnikom danie smakuje bardzo podobnie do Moussaki.

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

3. Pastitsio (grecka lasagne )

Pastitsio to kolejna tradycyjna grecka potrawa składająca się z pieczonych warstw makaronu, soczystej mielonej wołowiny, sosu beszamelowo-pomidorowego oraz topionego sera. Mielona wołowina jest gotowana w sosie pomidorowym z dodatkiem przypraw. Ta tradycyjna grecka receptura jest również nazywana „grecką lasagne”, ponieważ jej sos wołowy ma podobny smak do włoskiego sosu bolońskiego.

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

4. Souvlaki (Gyros)

Souvlaki jest uważane za jedno z najpopularniejszych dań w Grecji! Bardzo ważną rzeczą, o której należy pamiętać przy tym daniu, jest to, że chodzi o miejsce, w którym je kupujesz. Niemal każda restauracja ma swój własny, niepowtarzalny przepis, a ponieważ jakość mięsa i sosu ma ogromne znaczenie, z pewnością nie wszystkie smakują tak samo. Souvlaki można podawać zawinięte w pitę lub podane na talerzu z dowolnym preferowanym mięsem, frytkami, sałatą, pomidorami i charakterystycznym sosem.

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

5. Soutzoukakia (greckie klopsiki)

Soutzoukakia to kiełbaski z mieszanki mielonej wieprzowiny i wołowiny, kminku i oliwy z oliwek gotowane w sosie z czerwonego wina. Te greckie klopsiki podawane są z dodatkiem ryżu. Soutzoukakia są bardzo sycące i doskonale sprawdzają się w mroźne zimowe dni.

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

6. Owoce morza

Chociaż niektórzy z Was mogli spróbować dań z owoców morza w różnych krajach, jeśli nie spróbowaliście jeszcze greckich owoców morza, szybko zorientujecie się, że są naprawdę wyjątkowe. Zdecydowanie musisz przynajmniej raz w życiu spróbować ośmiornic , ostryg, kalmarów, krewetek jumbo, snapper pie i barbouni (pasiasta barwena)!

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

7. Stifado (Grecki Gulasz Wołowy)

Stifado to tradycyjny grecki gulasz wołowy gotowany z pomidorami, cebulą, cynamonem, octem lub czerwonym winem oraz różnymi przyprawami i ziołami. Tradycyjnie to greckie danie podaje się z ryżem, chipsami ziemniaczanymi, hilopites (makaron jajeczny) lub makaronem orzo/kritharaki. Na mroźne zimowe dni podawaj go z puree ziemniaczanym, aby uzyskać obfity i rozgrzewający posiłek. Przy tak łatwo dostępnych posiłkach nie jest zaskoczeniem, że Grecja została uznana za jedno z najlepszych miejsc na wakacje w 2021 roku .

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

8. Tomatokeftedes (Placki Pomidorowe)

Tomatokeftedes, czyli placki z pomidorami, to tradycyjna przystawka na wyspie Santorini. Wykonane z pokrojonych w kostkę pomidorów, cebuli, mięty i sera feta, te małe kęsy nieba zapewniają wyjątkową kombinację smaków. Ze względu na wulkaniczny charakter gleby na wyspie, lokalne pomidory mają niesamowitą konsystencję, dzięki której powstają najlepsze placki pomidorowe!

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

9. Tzatziki

Tzatziki to klasyczny grecki dip/przystawka zrobiona z odcedzonego jogurtu, czosnku, ogórka, oliwy z oliwek, świeżego koperku, a czasem soku z cytryny. Jest to prosta i łatwa w przygotowaniu przystawka, która doskonale komponuje się z prawie każdym daniem!

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

10. Kolokithokeftedes (smażone kulki z cukinii i cukinii)

Kolokithokeftedes to popularna kreteńska przystawka, która zahipnotyzuje Twoje kubki smakowe swoją aromatyczną konsystencją. Przystawka składa się z cukinii, świeżej mięty, sera feta i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Te kulki z cukinii są ładnie podawane z tzatziki lub dipem z naturalnego jogurtu. Wszystkim miłośnikom wegetarianizmu zechcesz dodać tę bardzo smaczną przystawkę do swojej listy!

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

11. Giouvetsi (Gulasz Wołowy z Makaronem Orzo)

Greckie Giouvetsi składa się z makaronu orzo, cebuli, czerwonego wina, pysznego sosu pomidorowego i wołowiny. To idealne niedzielne danie rodzinne!

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

12. Choriatiki (sałatka grecka)

Ulubieńcem wszech czasów dla wszystkich Greków jest sałatka Choriatiki, która jest obowiązkowa przy prawie każdym posiłku. Sałatka grecka z ogórkiem, oliwkami, pomidorami i dużym kawałkiem sera feta . Sos dobierany jest według upodobań każdej osoby, dlatego każda restauracja serwuje do sałatki oliwę z oliwek, sól, ocet i pieprz. Choriatiki jest tradycyjnie spożywane jako przystawka, ale może być również świetnym dodatkiem.

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

13. Kleftiko

Podobnie jak owoce morza, jagnięcina jest w Grecji specjalnością, a jej dania z jagnięciny są wyjątkowe! To tradycyjne greckie danie to jagnięcina gotowana na wolnym ogniu z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i czosnkiem. Przepis pierwotnie wymagał glinianego pieca do zatrzymywania dymu i ciepła. Słowo „Kleftiko” tłumaczy się jako „skradziony”, a nazwa dania wywodzi się od Klephtów (potomków Greków, którzy byli antyosmańskimi powstańcami), którzy kradli kozy lub jagnięcinę i gotowali mięso w ukrytych podziemnych piecach w aby zapieczętować zapachy i smaki i nie dać się złapać!

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

14. Gemista (Warzywa faszerowane ryżem)

Gemista to tradycyjny domowy posiłek, który obejmuje pomidory nadziewane ryżem, różne zioła i mięso mielone (mięso można wykluczyć). Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ziół i przypraw, a zamiast pomidorów możesz używać różnych rodzajów warzyw, takich jak ziemniaki czy zielona papryka.

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

15. Fasolada (grecka zupa fasolowa)

Chociaż nie jest tak dobrze znana na całym świecie, innym tradycyjnym greckim daniem jest ta prosta i obfita zupa z białej fasoli o nazwie Fasolada. Przepis składa się z fasoli, tłuczonych pomidorów, marchewki, selera i cebuli. Często jest przyprawiany liśćmi laurowymi, pietruszką i tymiankiem .

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

16. Bougatsa (ciasto budyniowe z ciastem filo)

Bougatsa to grecki deser śniadaniowy zrobiony z kremu z kaszy manny lub sera i zawinięty w warstwy chrupiącego ciasta filo, cienkiego ciasta używanego do wypieków. Możesz również udekorować go cynamonem i cukrem pudrem, aby nadać mu jeszcze bardziej pyszny smak.

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Kuchnia grecka: 16 najpopularniejszych greckich potraw i zbiór cech dań z Grecj

Jak oceniasz ten materiał?

Kliknij na gwiazdkę, aby zostawić swoją ocenę

Średnia ocena / 5. Liczba głosów:

Jak dotąd brak głosów! Oceń ten post jako pierwszy.

7 gadżetów kuchennych, dzięki którym krojenie warzyw będzie szybsze i łatwiejsze

Poprzedni wpis

Kluski Śląskie – najlepszy sprawdzony przepis jak zrobić kluski śląskie z dziurką

Następny wpis
Wiedzo Znawca
Redaktor z rzemiosłem w ręku na co dzień szef kontroli jakości w kuchni, serwujący wykwintne dania. W niedalekiej przyszłości planuje zrealizować młodzieńcze marzenia i napisać coś więcej niż artykuł 📖

Na pewno zainteresują Cię jeszcze:

Komentarze - masz coś do napisania? Zostaw proszę informacje.

Pozostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *